Beim bewussten Einkauf von Lebensmitteln stößt man schnell auf Ungereimtheiten: Was vom Kleingedruckten ist wichtig?
Darf man der Lebensmittelwerbung glauben, was sie verspricht? Ein Wegweiser durch den Dschungel der Lebensmitteldeklaration soll helfen, sich besser zurecht zu finden.

Martin Taubert-Witz hat Ernährungswissenschaften studiert und langjährig als Koch gearbeitet.
Aktuell ist er als Ernährungsvorsorge-Coach tätig.

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